Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hej og velkommen til Todd køkken
Jeg gik gennem nogle gamle opskrifter den anden dag og fandt en kage jeg ved, du vil nyde
Det vil være stor som en godbid eller som en dessert efter aftensmaden
I dag har jeg tænkt mig at vise dig hvordan man laver en appelsin og mandel kage
Så for det første skridt
sætte en gryde på komfuret
med varmt vand
og sætte to appelsiner i potten
to store appelsiner
Hvis du ikke kan finde to store bare bruge tre medium
Grunden til at du ønsker varmt vand
er fordi den pludselige temperatur
Ændringen vil
gøre dem opdele
Nu skal vi bringe dette til en byld
Så når det begynder at koge slå den ned til en simre i 45 minutter
Det er blevet bragt i kog, så nu sænke temperaturen ned til et medium
og lad det simre i femogfyrre minut
Hvad dette vil gøre, er at
blødgøre op på disse appelsiner, så de er perfekte til denne kage
Bare holde øje dem nogensinde ti til femten minutter
og hvis vandet bliver til lav
top det op med nogle varmt vand
ligegyldigt, hvis temperaturen falder en smule
så længe vandet ikke tørrer ud
Jeg har har dem ulmende for 45 minutter
så tag dem af varmen
dræne vandet og lad dem afkøle i tyve minutter
Nu appelsiner er afkølet
så nu skær dem i mindre stykker for at placere i foodprocessor
hvis du ikke har en foodprocessor
velkommen til at bruge et
blender
du kunne mos dem op selv, men
du vil aldrig få den rigtige konsistens
du bliver nødt til mash meget fint
Jeg har knækket fem æg i en skål
næste tilføje vores sukker
derefter slå på høj indtil pæn og fluffy
Det er den konsistens, du er ude efter
dens pustede og og næsten fordoblet i volumen og flot og fluffy
næste tilføje i vores strimlet appelsin
så er vores mandel mel
Hvis du ikke kan finde mandelklid
købe en pose mandler
omkring en 110 gram værd
derefter sætte dem ind i en foodprocessor eller blender
ringede naturligvis
og blend til et pulver
næste støvtætte i
en kvart kop selvhævende mel
nu, hvis du ikke har selvhævende mel
blot tilføje en spiseskefuld bagepulver til hvedemel.
Nu fold ingredienserne gennem
Brug ikke en
elpisker for dette andre wise
det vil gøre det komme ud tyk
og vi ønsker et mere luftigt konsistens
så fold det igennem indtil godt kombineres
Nu har jeg en springform pan
Jeg har foret bunden med non stick bagepapir
bare give det en hurtig
fedt på indersiden
derefter hældes i blandingen
Nu placere denne i en pre opvarmet ovn ved Ethundredeogtreogtres celsius
i en time og femten minutter
denne kage har fyldt rummet med en fremragende appelsin lugt, dufter lækkert
lige skåret i dette
Lader give dette en smag
oh yeah
at orange og mandel smag er perfekt
thats en fremragende kombination. Det er virkelig er.
Tak for at se denne episode af Todds køkken. Giv venligst denne video en thumbs up, kommentere
og abonnere
og jeg vil se dig denne søndag for min næste lækker opskrift