Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hej og velkommen til Todds køkken. Bacon er en af de ingredienser, som jeg har set på næsten
Anu og hver opskrift er der. Så i dag jeg har tænkt mig at gøre dig livet bare lidt lettere.
Så deltag mig i dag, som jeg gør min version af bacon krydderier.
Vi kommer til at starte med en bageplade beklædt med non stick bagepapir
Så med vores bacon strips, lå bare dem
lige over bagepapiret ligesom så.
Så hvad jeg vil have dig til at gøre nu, er sted dette i en pre opvarmet ovn
på et hundrede og firs grader celcius for omkring 20-25
minutter, og hvad vi ønsker, er en meget sprød bacon med at over kogte look.
Så så tæt på brændt som du kan få dem uden rent faktisk at brænde bacon.
Jeg har taget dem ud af ovnen, og de er meget godt kogt.
Thats bare, hvordan vi vil have dem.
Så jeg har taget dem ud lige før de begyndte at gå sort, behøver du ikke ønsker sort, men du vil så
tæt til sort
som du overhovedet kan få dem
nu den største udfordring lige nu er, er, at du ikke kan spise dem.
Jeg ved, du vil
men prøv ikke at andre kloge du nødt til at starte forfra.
Så hvad vi skal gøre nu, er netop
placere nogle køkkenrulle ned og med vores bacon bare lægge det på tværs af køkkenrulle
derefter nogle mere papir håndklæde på toppen
bare skubbe den ned
bare så sin rørende
bare holde det der for lidt
og vi vil forlade dette indtil bacon er helt afkølet
Men hvad køkkenrulle gør, er at slikke alt det overskydende olie, som vi ikke ønsker.
Så lad dette for omkring to til tre timer.
Nu til dette skridt jeg har tænkt mig at bruge en foodprocessor
nu kan du bruge en blender, hvis du vælger
men jeg anbefaler, at du kun bruge et glas blender
fordi hvis du bruger en plastik blender chancerne er det vil ridse indersiden
Så i vores foodprocessor sted i vores
tørret bacon, som jeg har brudt ind i mindre bidder
Nu im vil blande dette, indtil det kommer op meget fint og ligesom en pasta konsistens
Så når vi har en relativ fin konsistens
hæld i en halv kop salt
og vores sort peber
derefter blande det op indtil godt kombineres
og af en meget finere konsistens
Så dens gjort.
Kig på det, nogle dejlige dejlige
bacon krydderier
Nu kan du få dette på næsten alt, du kan lide. Du kan stænke det på nogle bøf, nogle pølser
eller endda kylling. Temmelig meget noget du lægger salt på du kan sætte dette krydderier på.
Fordi lad os være ærlige, bacon går godt med næsten alt. Jeg garantere det du sætte dette på en
stykke bøf
der bøf kommer til at smage bare lækkert
Nu er at gemme denne bare placere det i en lukket beholder
Hvis du har en forseglet salt shaker kan du bruge det så godt. Det vil vare et par måneder i
pantry. Thats hvorfor du er nødt til at koge bacon, så længe du kan, så dens
fuldstændig dehydreret
men du har stadig alt det dejlige bacon smag. Tak for at se denne episode af Todds køkken.
En liste over ingredienser er nede i beskrivelsen samt links til min Facebook
Twitter og Google+ sider.
Venligst gøre mig en enorm fordel ved at give denne video en thumbs up og efterlade en kommentar, og jeg vil se dig næste gang
for en anden lækker opskrift.