Kapitel 14 - The Jungle af Upton Sinclair

KAPITEL 14 Med et medlem trimning oksekød i en konservesfabrik, og en anden arbejder i en pølse fabrik, familien havde en første hånd viden om det store flertal af Packingtown svindlerier. For det var det skik, som de fandt, når kødet var så ødelagt, at det kunne ikke bruges til noget andet, enten kan det ellers at hugge den op i pølse. Med hvad der var blevet fortalt dem af Jonas, der havde arbejdet i lage værelser, kunne de nu studere hele den forkælede-kødindustrien på indersiden, og læse en ny og grum mening i, at gamle Packingtown spøg - at de bruger alt af grisen undtagen hvin. Jonas havde fortalt dem, hvordan kødet, der blev taget ud af syltede agurker ville ofte findes sur, og hvordan de ville gnide den op med sodavand til at tage væk lugten, og sælge det til blive spist på gratis frokost tællere, også af alle de mirakler i kemi, som de udførte, give til nogen form for kød, friske eller saltede, hele eller hakkede, enhver farve og smag og lugt, de valgte. I bejdsning af skinker de havde et genialt apparat, hvorved de sparede tid og øget kapaciteten på anlægget - en maskine, der består af en hul nål fastgjort til en pumpe, ved at kaste denne nålen ind i kødet og arbejde med sin fod, kunne en mand fylde en skinke med lage i et par sekunder. Og alligevel, på trods af dette, ville der være skinker findes forkælet, nogle af dem med en lugt så slemt, at en mand næsten ikke kunne bære at være i stue med dem. Til at pumpe ind i disse de pakkerier havde en anden og langt stærkere lage, der ødelagde lugten - en proces kendt til arbejderne som "at give dem tredive procent." Også efter at skinker var blevet røget, ville der være fundet nogle, der havde gået til dårligt. Tidligere disse var blevet solgt som "Number Three Grade", men senere på nogle geniale person havde ramt på en ny enhed, og nu ville de udpakke den knogle, om hvilke den dårlige side generelt lå, og indsæt i hullet en hvidglødende jern. Efter denne opfindelse var der ikke længere nummer et, to og tre Grade - der var kun Number One Grade. Packers var altid med oprindelse sådanne ordninger - de havde, hvad de kaldte "Udbenet skinke", som var alle odds og ender af svinekød proppet ind i tarme, og "California skinke", der var skuldre, med store kno leddene, og næsten alle kødet skåret ud, og fancy "Flået skinke", som blev foretaget af de ældste grise, hvis skind var så tunge og grove, at ingen ville købe dem - det vil sige, indtil de var blevet kogt og hakket fint og er mærket "hoved ost!" Det var kun, når det hele skinken var ødelagt, at det kom ind i afdelingen for Elzbieta. Skær op af de to-tusind-revolutioner-a-minutters flyers, og blandet med et halvt ton andet kød, ingen lugt, der nogensinde var i en skinke kan gøre nogen forskel. Der var aldrig den mindste opmærksomhed på hvad der blev skåret op for pølse, der ville kommer helt tilbage fra Europa gamle pølse, der var blevet afvist, og at var muggen og hvid - det ville være doseret med borax og glycerin, og dumpet i tragte, og lavet om igen til hjemmet Der vil være kød, havde væltede ud på gulvet, i snavs og savsmuld, hvor arbejderne havde vandret ad og spytte milliarder af forbruget bakterier. Der ville være kød oplagres i store bunker i rum, og vandet fra utætte tage ville drop over det, og tusindvis af rotter ville kapløb om på det. Det var for mørkt i disse storage steder at se godt, men en mand kunne køre hånden over disse bunker af kød og fejer håndfulde af tørret gødning hos rotter. Disse rotter var gener, og pakkerier ville sætte forgiftet brød ud for dem, de ville dø, og derefter rotter, brød og kød ville gå ind i tragte sammen. Dette er ingen fe, historie og ingen spøg; kødet skulle skovles ind i vogne, og mand, der har skovlet ville ikke ulejlighed at løfte en rotte, selv når han så en - Der var ting, der gik ind i pølse i sammenligning med hvilken en forgiftet rotte var en tidbit. Der var ikke plads til de mænd til at vaske deres hænder før de spiste deres aftensmad, og så de lavede en praksis med at vaske dem i vand, der skulle ladled ind i Der var den tykkeste ende af røget kød, og rester af sprængt oksekød, og alle odds og ender af affald af de planter, ville det være dumpet ind i gamle tønder i i kælderen og efterladt der. Inden for rammerne af stive økonomi, som pakkerier håndhæves, var der nogle job, der det kun betalt for at gøre en gang i lang tid, og blandt disse var den rense ud af affald tønder. Hvert forår de gjorde det, og i tønder ville være snavs og rust og gamle negle og forslidt vand - og vognlæs efter vognlæs af det ville blive taget op og dumpet i tragte med frisk kød, og sendt ud til offentlighedens morgenmad. Noget af det, de ville gøre i "røget" pølse - men da rygning tog tid, og var derfor dyre, ville de opfordre deres kemi afdeling, og bevare det med borax og farve det med gelatine at gøre det brunt. Alle deres pølse kom ud af den samme skål, men da de kom til wrap det, de ville stempel noget af det "særlige", og for dette ville oplade to cent mere en pund. Sådanne var de nye omgivelser, hvor Elzbieta blev placeret, og sådan blev arbejdet hun var tvunget til at gøre. Det var bedøvende, forrående arbejde, men forlod hende ikke tid til at tænke, ingen styrke for noget. Hun var en del af maskinen, hun havde en tendens, og hvert fakultet, der ikke var nødvendige for maskine blev dømt til at blive knust ud af tilværelsen. Der var kun én nåde om de grusomme trummerum - at det gav hende gave følelsesløshed. Lidt efter lidt hun sank ned i en døs - hun tav. Hun ville mødes Jurgis og Ona om aftenen, og de tre ville gå hjem sammen, ofte uden at sige et ord. Ona var også falder ind i en vane med stilhed - Ona, der engang havde gået omkring synger som en fugl. Hun var syg og elendig, og ofte hun ville næppe have kræfter nok til at trække sig selv hjem. Og der de ville spise, hvad de havde at spise, og bagefter, fordi der kun var deres elendighed at tale om, ville de krybe i seng og falder i en døs og aldrig rør, indtil det var tid at komme op igen, og kjole i stearinlysets skær, og gå tilbage til maskinerne. De var så bedøvet, at de ikke engang lide meget af sult, som nu, kun børn fortsatte med at ærgre sig, når maden kørte kort. Men sjælen i Ona var ikke død - den sjæle ingen af ​​dem var døde, men kun sove, og nu og da ville de vågner, og det var grusomme tider. Portene af hukommelse ville rulle åben - gamle glæderne ville strække deres arme for dem, gamle håb og drømme ville kalde dem, og de ville røre under den byrde, som lå på dem, og mærke dens evigt uoverskuelige vægt. De kunne ikke engang græde ud under den, men kvaler ville gribe dem, mere forfærdeligt end smerten ved døden. Det var en ting næppe at blive talt - noget aldrig tales af hele verden, at vil ikke kende sit eget nederlag. De blev slået, de havde tabt spillet, de blev fejet til side. Det var ikke mindre tragisk fordi det var så beskidte, fordi det havde at gøre med løn og købmand regninger og husleje. De havde drømt om frihed, af en chance for at se sig om dem og lære noget, at være anstændige og rene, for at se deres barn vokse op og blive stærk. Og nu var det hele væk - det ville aldrig blive! De havde spillet spillet, og de havde mistet. Seks år mere med slid, de havde til ansigt, før de kunne forvente det mindste pusterum, ophør af betalingerne på hus, og hvordan grusomt visse det var, at de kunne aldrig stå seks år af et liv, som de levede! De var tabt, de var på vej ned - og der var ingen udfrielse for dem, intet håb; for al den hjælp, det gav dem den enorme by, hvor de boede kunne have været en ocean affald, en ødemark, en ørken, en grav. Så ofte denne stemning ville komme til Ona, om natten, når noget vækket hende; hun ville lyve, bange for at slå sit eget hjerte, fronting den blodrøde øjne de gamle ur-terror af livet. Når hun råbte højt, og vågnede Jurgis, der var træt og tvær. Efter at hun lærte at græde lydløst - deres humør så sjældent kom sammen nu! Det var som om deres håb blev begravet i separate grave. Jurgis, at være en mand, havde problemer med sin egen. Der var et andet spøgelse efter ham. Han havde aldrig talt om det, ej heller ville han tillade nogen anden at tale om det - han havde aldrig anerkendt dens eksistens for sig selv. Men den kamp med det har truffet alle de manddom, at han havde - og én eller to gange, desværre, en lidt mere. Jurgis havde opdaget drikke. Han arbejdede i den dampende pit for helvede, dag efter dag, uge ​​efter uge - indtil nu, der var ikke et organ under hans krop, der gjorde sit arbejde uden smerter, indtil lyden af ocean Breakers genlyd i hovedet dag og nat, og bygningerne svajede og dansede foran ham, da han gik ned ad gaden. Og fra alle de uendelige rædsel af dette var der en pause, en udfrielse - han kunne drikke! Han kunne glemme den smerte, han kunne glide den byrde, han ville se klart igen, han ville være herre over sin hjerne, for hans tanker, hans vilje. Hans død selv ville røre i ham, og han ville finde sig selv grine og revner vittigheder med sine kammerater - han ville være en mand igen og herre over sit liv. Det var ikke en nem ting for Jurgis at tage mere end to eller tre drinks. Med den første drink, han kunne spise et måltid, og han kunne overbevise sig om, at det var økonomi, med det andet, han kunne spise et andet måltid mad - men der vil komme et tidspunkt, når han kunne spise noget mere, og derefter at betale til en drink var en utænkelig ekstravagance, en trods af alder lange instinkter af hans sult-hjemsøgt klasse. Men en dag tog han springet, og drak op alt, hvad han havde i sine lommer, og gik hjem halv "peb", som mændene formulere det. Han var lykkeligere end han havde været i et år, og dog, fordi han vidste, at den lykke ville ikke vare, han var vild, også med dem, der ville ødelægge det, og med den verden, og med sit liv, og så igen, under dette, blev han syg med skammen af ​​sig selv. Bagefter, da han så fortvivlet af hans familie, og regnes de penge, han havde brugt, tårerne kom ind i hans øjne, og han begyndte den lange kamp med spøgelse. Det var en kamp, ​​der var ingen ende, der aldrig kunne have en. Men Jurgis vidste ikke, at meget klart, han ikke fik meget tid til refleksion. Han vidste blot, at han altid kæmpede. Gennemsyret af elendighed og fortvivlelse, som han var, blot at gå ned ad gaden var at blive sat på rack. Der var helt sikkert en salon på hjørnet - måske på alle fire hjørner, og nogle i midten af ​​blokken samt, og hver rakte en hånd til ham hver havde sin egen personlighed, Tillokkelser ulig alle andre. Hen, og kommer - før solopgang og efter mørkets frembrud - der var varme og en glød af lys, og damp af varm mad, og måske musik, eller et venligt ansigt, og et ord af godt humør. Jurgis udviklet en forkærlighed for at have Ona på hans arm, når han gik ud på gade, og han ville holde hende fast, og gå hurtigt. Det var ynkeligt at have Ona kender til dette - det drev ham vildt at tænke på det, de ting var ikke fair, for Ona aldrig havde smagt drikke, og så ikke kunne forstå. Nogle gange, i desperate timer, ville han finde sig selv, der ønsker, at hun kunne lære hvad det var, så han ikke behøver at skamme sig i hendes nærvær. De skulle drikke sammen, og flygte fra rædslerne - slippe for et stykke tid, uanset hvad ville. Så kom der en tid, hvor næsten alle bevidste liv Jurgis bestod af en kæmper med trangen til alkohol. Han ville have grimt humør, da han hadede Ona og hele familien, fordi de stod i sin vej. Han var et fjols for at have giftet sig, han havde bundet sig ned, havde gjort sig en slave. Det hele var fordi han var en gift mand, at han var tvunget til at opholde sig i yards; hvis det ikke havde været for at han kunne være gået ud som Jonas, og til helvede med det pakkerier. Der var kun få enlige mænd i gødningen møllen - og de få arbejdede kun for en chance for at undslippe. I mellemtiden også, de havde noget at tænke over, mens de arbejdede, - de havde minde om den sidste gang de var blevet drukket, og håbet om det tidspunkt, hvor de ville være fuld igen. Som for Jurgis, blev han ventes at bringe hjem hver en krone, han kunne ikke engang gå med mændene ved middagstid - han skulle sidde ned og spise sin aftensmad på en bunke gødning støv. Dette var ikke altid hans humør, selvfølgelig, han stadig elskede sin familie. Men lige nu var en tid med retssag. Stakkels lille Antanas, for eksempel - der aldrig havde undladt at vinde ham med et smil - lidt Antanas smilede ikke bare nu, at være en masse af flammende røde bumser. Han havde haft alle de sygdomme, at babyer er arving til, i hurtig rækkefølge, Scarlet feber, fåresyge og kighoste i det første år, og nu var han nede med mæslinger. Der var ingen til at deltage i ham, men Kotrina, der var ingen læge til at hjælpe ham, fordi de var for fattige, og børn ikke dør af mæslinger - i hvert fald ikke ofte. Nu og da Kotrina ville finde tid til at hulke over hans elendighed, men for størstedelen af den tid, han havde at blive ladt alene, barrikaderede på sengen. Gulvet var fuld af udkast, og hvis han forkølet han ville dø. Om natten var han bundet, for at han skulle sparke dynen af ​​ham, mens familien lå i deres sløvhed af udmattelse. Han ville ligge og skrige i timevis, næsten i kramper, og derefter, da han var slidt ud, ville han ligge klynkende og jamrer i sin pine. Han brændte op med feber, og hans øjne var rindende sår; i dagtimerne var han en ting, uhyggelige og drilske at beskue, en gips af bumser og sved, en stor lilla klump af elendighed. Men alt dette var egentlig ikke så grusom som det lyder, for, syg som han var, lidt Antanas var den mindst uheldige medlem af denne familie. Han var ganske i stand til at bære hans lidelser - det var som om han havde alle disse klager til viser, hvad et vidunderbarn af sundhed han var. Han var barn af hans forældres ungdom og glæde, han voksede op som tryllekunstnerens Rosebush, og hele verden var hans østers. Generelt toddled han rundt i køkkenet hele dagen med en lean og sulten look - det del af familiens tilskud, der faldt for ham ikke var nok, og han var unrestrainable i sin efterspørgsel efter mere. Antanas var kun lidt over et år gammel, og allerede Ingen men hans far kunne klare ham. Det virkede som om han havde taget alle hans mors styrke - havde efterladt noget til dem, der kan komme efter ham. Ona var med barn igen nu, og det var en frygtelig ting at overveje, selv Jurgis, stum og fortvivlet som han var, kunne ikke undgå at forstå, at endnu andre kvaler var på vej, gyser og ved tanken om dem. For Ona var synligt at gå i stykker. For det første, hun var ved at udvikle en hoste, som den, der havde dræbt gamle Dede Antanas. Hun havde haft et spor af det lige siden den skæbnesvangre morgen, når den grådige sporvogn Corporation havde vendt hende ud i regnen, men nu var det begyndt at vokse alvorligt, og at vække hende op om natten. Endnu værre, end det var den frygtelige nervøsitet, hvorfra hun lidt, hun ville have frygtelig hovedpine og passer på formålsløse gråd, og nogle gange ville hun kommer hjem om natten gysende og stønnen, og ville kaste sig ned på sengen og brast i gråd. Flere gange var hun helt ude af sig selv og hysteriske, og så Jurgis ville gå halv-gal med forskrækkelse. Elzbieta ville forklare ham, at det ikke kunne blive hjulpet, at en kvinde var underlagt sådanne ting, da hun var gravid, men han var næppe at blive overtalt, og ville tigge og beder til at vide, hvad der var sket. Hun havde aldrig været sådan før, ville han argumentere - det var uhyrlige og utænkeligt. Det var det liv, hun havde at leve, det forbandede arbejde, hun havde at gøre, det var at dræbe hende ved inches. Hun var ikke er udstyret til det - ingen kvinde var udstyret til det, ingen kvinde burde tillades til at gøre et sådant arbejde, hvis verden ikke kunne holde dem i live nogen anden måde, det burde dræbe dem på én gang og blive færdig med den. De burde ikke gifte sig, få børn, ingen arbejderen burde gifte sig - hvis han, Jurgis, havde vidst, hvad en kvinde var ligesom, ville han have fået øjnene revet ud først. Så han ville fortsætte, at blive halv hysterisk sig selv, hvilket var en ulidelig ting at se i en stor mand, Ona ville trække sig sammen og kaste sig ind i hans arme, tigge ham om at stoppe, for at være stille, at hun ville være bedre, ville det være i orden. Så hun ville ligge og hulke ud af hendes sorg på hans skulder, mens han stirrede på hende, som hjælpeløs som et såret dyr, målet for usynlige fjender.