Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hej og velkommen til Todds køkken. Der er mange tærte opskrifter derude
men dens normalt én ingrediens eller andet, men im kommer til at gøre det interessant og kombinere to
af mine foretrukne ingredienser i en tærte. Så slutte sig til mig, som jeg gør min version
af en citron og chokolade tærte.
Vi kommer til at starte med at bruge en foodprocessor
Nu, hvis du ikke har en foodprocessor, kan du gøre det i hånden lige så let
Så i vores foodprocessor vi kommer til at placere i vores
hvedemel
vores sukker
og vores salt
nu pulsere dette igennem indtil dens godt kombineres
Næste sted i et hundrede og tyve gram blødt smør
og vi kommer til at blande dette igennem, indtil dens godt kombineres og begynder at ligne fine brødkrummer
Nu er at hælde i vores afkølet vand
Nu skal vi til at pulsere dette, indtil den danner en bold
Så jeg har vores dej her
bare glatte det ud en lille smule
så bare dække det på en eller anden plastikfolie
lige så sin nice og lufttæt
Så nu vil vi placere denne i køleskabet i en time, og at det vil gøre, er
give smør og vand en chance for at sive ned i melet ordentligt
Så jeg har taget vores dejen ud af køleskab
og jeg har lagt det på nogle non stick bagepapir, og vi kommer til at bruge en
quiche parabol
Så med endnu et stykke bagepapir, vi vil placere det på toppen
og vi kommer til at rulle det ud, så dens større derefter denne parabol
så du ønsker om
en centermeter eller to tømmermænd
Så jeg har taget det øverste lag af bagepapir off
Så for at denne let
drys lidt mel på toppen
Dette vil hjælpe med at forhindre det klistrer til kagerulle
Så ruller det op og over kagerulle som så
så vi kommer til at rulle den ud igen
lige oven på vores pan
så hvad vi skal gøre er bare
skubbe ned lige på kanterne
lige på indersiden
og med vores kagerulle er vi bare kommer til at rulle på ydersiden
og thats kommer til at afskære
det overskydende
Så når dens i gryden og pæn og nydelig, vi vil placere dette tilbage i køleskabet
i ti minutter
Jeg har taget bunden ud af køleskabet nu med en gaffel
puncher det lige rundt
som så
nu med en bagepapir
Jeg har nogle ris og hæld at ris lige på toppen
Hvad det kommer til at gøre, er at veje den ned
bare for at forhindre wienerbrød stiger op til meget
så bare sprede det ud
Vi kommer til at placere denne i en pre opvarmet ovn
ved 190 grader Celsius for femten minutter
Jeg har netop taget det ud af ovnen, så nu er vi kommer til at fjerne
ris og papir og placere den tilbage i ovnen i yderligere femten minutter.
Dens ud af ovnen og er blevet køling for i omkring tyve minutter nu
og som du kan se, det er gået brune netop ud side
det er præcis, hvordan du ønsker det. Så hvad jeg har gjort, er smeltet vores chokolade i mikrobølgeovnen
Jeg har lagt det der i tredive sekunder ad gangen, indtil den smeltede. Så bare hælde det
på basen
og blot bruge bagsiden af en ske
bare sprede det ud, indtil dens nice og jævn.
Når det er gjort, vi vil placere dette tilbage i køleskabet
og lad det indstilles, mens vi begynder på vores lemon curd. Så næste jeg har en gryde med kogende
varmt vand på komfuret så at vi kommer til at placere på
en skål
nu er det meget vigtigt, at vandniveauet ikke er høj nok
at det kommer til at røre bunden.
Så for at vi kommer til at tilføje i vores hakkede op smør
og bare røre og lad det smelte ned
Nu, hvor smørret er smeltet, vi kommer til at tilføje i vores friskpresset citronsaft
derefter til at vores æggeblommer
så vores æg
og endelig vores caster sukker eller superfin sukker
røre svær
og holder langsomt omrøring dette, og det vil tage omkring femten minutter
og i den femten minutter det kommer til at begynde at blive tykkere op, hvor du kan pels bagsiden af en ske
Jeg har været omrøring dette i femten minutter nu, og det har fortykket op pænt
Nu grab en normal spoon
bare røre ryggen
Se hvordan det klæber til ryggen, der betyder dens klar
Nu, hvor det har fortykket op, vi kan tage det fra varmen
Nu som et sidste skridt, vi kommer til at sætte i en halv teskefuld salt
giver det en god blanding gennem
Hvad salt gør, er forbedrer citronsmag
engang blandet gennem vi vil lade denne cool down
ti til femten minutter. Så som du kan se vores chokolade har sat
og vores lemon curd blandingen er kølet ned, så det bare et spørgsmål off
blot hælde det på toppen
Når det er blevet hældt på toppen, vi kommer til at placere denne i køleskabet og vi kommer til at
lade den stå i køleskabet
til godt fire timer til helt at indstille.
Jeg har taget det ud af køleskabet, og det var i der i ca seks timer
Det er skåret op, og du kan se den dejlige lag af chokolade
og ostemassen på toppen
Nu har du have det som det er, eller du kan tilføje nogle topping, dette er hvad jeg har tænkt mig at bruge
så im bare at tilføje en klat lige på toppen
og det er gjort
så det er virkelig en simpel
endnu affektive dessert at gøre, men det store spørgsmål er, hvordan det smager
godt lader give det en chance
Chokoladen er lidt svært selvfølgelig, men lader give det en go
der er virkelig
rigtig god
Jeg garanterer, hvis du elsker citron du vil elske
dette
selvom du ikke er en stor fan af citron give det en go
fordi det er en dejlig
dejlig dessert
men det eneste, der betyder noget med denne opskrift er det smager simpelt lækkert.