Tip:
Highlight text to annotate it
X
Kulhydrat meget kort sagt, så har vi to typer af, der er nogle der er fordøjelige,
og så har vi nogen der er ufordøjelige. De fordøjelige, det er det som vi kalder sukker, druesukker,
frugtsukker, rørsukker - mælkesukker er også blandt dem.
Udover det så det også så noget som stivelse, det bl.a. fra kartofler, det er noget der kan fordøjes.
Og det ligger heroppe.
Så er der det vi betegner som de ufordøjelige. Det er det som er kostfibre.
Ting som kommer fra gryn blandt andet, fuldkort, alt det der kornprodukt indeni.
Det kan vi ikke altid, noget af det kan vi fordøje og nu har man faktisk fundet ud af der er også noget energi i det.
Og det er dem her nede, kostfibre. Dem vil vi gerne have nogen af.
Derfor de grove ting. De gør bl.a. vores fordøjelse generelt mere tilpas, de fordøjes bedre.
Vi har ikke så mange maveproblemer, hvis vi får tilstrækkeligt med kostfibre.
Og det er simpelthen fordi, sammen med vores tarme gør de sådan her, og så ligger de der fibre indeni,
jamen så fungere det åbenbart bare bedre.
Det binder skadelige stoffer, kræftfremkaldende stoffer, tungmetaller og den slags bindes til de her kostfibre,
og bliver trukket med ud, og ryger ud sammen med vores afføring.
Og så har det den sidste, aller aller fedeste effekt - det giver luft i maven.